藻源虾青素可以降低血清谷草转氨酶、 谷丙转氨酶活性， 降低肝脏组织中丙二醛含量， 升高血清与肝组织中超氧化物歧化酶、 谷胱甘肽过氧化物酶活性， 并降低肝细胞脂肪堆积， 有效缓解乙醇对肝脏组织的损伤。实验表明虾青素可能通过抗氧化途径改善乙醇性肝损伤。饮酒前口服6mg-12mg藻源虾青素有利健康。